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  • BIO BBQ – Gwürz

    9,50 CHF19,50 CHF

    Für Grilladen und als leckere Marinade für Fleisch und Fisch

    Fein auch zu Gemüse und Fleischersatz-Produkten oder als Grundlage für Barbecue Saucen.

    Zutaten: Tomaten*, Paprika*, Kurkuma*, Pfeffer*, Knoblauch*, Rauchpaprika*, Zwiebeln* ,Koriander*, Pastinaken*, Ingwer*, Brennnesseln*, Quitten*, Zimt*, Sel des Alpes CH, Bohnenkraut* wild, Oregano* wild, Thymian* wild, Kokosblütenzucker*, Gewürznelken*, Chili* u.a. Gewürze*

    100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und aus Wildsammlung auf Biohof

     

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  • BIO BBQ – Gwürz gemahlen

    8,50 CHF15,90 CHF

    ruchtig & rassiges Grillgewürz

    Gemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel

    Für Grilladen und als leckere Marinade für Fleisch und Fisch

    Fein auch zu Gemüse und Fleischersatz-Produkten oder als Grundlage für Barbeque Saucen.

    Zutaten: Tomaten*, Paprika*, Kurkuma*, Pfeffer*, Knoblauch*, Rauchpaprika*, Zwiebeln*, Koriander*, Pastinaken*, Ingwer*, Brennnesseln*, Quitten*, Zimt*, Sel des Alpes CH, Bohnenkraut* wild, Oregano* wild, Thymian* wild, Kokosblütenzucker*, Gewürznelken*, Chili* u.a. Gewürze*

    100% BIO / CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau und aus Wildsammlung auf Biohof

     

     

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  • BIO Berbere (äthiopisch)

    8,50 CHF13,50 CHF

    Fruchtig–pikantes Paprikagewürz

    Gemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel

    Sehr vielseitig einsetzbar, harmonisch, fruchtig und rassig, bringt jeder Speise den nötigen Pfiff!

    Diese wunderbare, vom äthiopischen Berbere inspierte, Gewürzmischung darf in keiner Küche fehlen!

    Herrlich zu : Hülsenfrüchten, Käsespeisen wie Raclette, Fondue, Tomatensauce, Eierspeisen, Fleisch, Fisch, Geflügel, Fleischersatz-Produkten, Eintöpfen, Suppen, Toast, etc. überall wo Paprika passt!

    Zutaten: Paprika*, Tomaten*, Nelkenpfeffer*, Ingwer*, Koriander*, Sel des Alpes CH, Bockshornklee*, Knoblauch*, Pfeffer*, Ceylon Zimt*, Kurkuma*, Nelken*, Muskat*, Chili*, u.a. Gewürze*

    100% BIO / CH-BIO-006 /*aus kontrolliert biologischem Anbau

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  • BIO Chili-Salz

    7,50 CHF18,50 CHF

    Grobe Mischung für Mühle oder Mörser im Tontöpfli oder Nachfüllbeutel

    Feurige, herrlich duftende Chili-Mischung für alle, die es scharf und fruchtig mögen

    Als Topping über die fertigen Speisen, oder auf dem Tisch für die nötige Prise Pfiff im Essen

    Passt überall wo es scharf sein darf!!

    Zutaten: 85% Meersalz, 15% diverse Chilisorten*

    100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau

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  • BIO Chnobli-Brot & Chnobli-Butter Gwürz

    8,50 CHF15,90 CHF

    Streufertig im Glasstreuer, im Tontöpfli oder im Nachfüllbeutel

    Für Knoblauch- Liebhaber !!

    Eine auserlesene Mischung mit einem vollmundigen, harmonischen Geschmack.

    Mit frischer weicher Butter anrühren.

    Wer den Knoblauch-Genuss noch mehr hervorheben möchte, gibt eine oder mehrere Zehen frischen Knoblauch dazu!

    Tipp: Salzmenge und Chili nach Wunsch anpassen.

    Zutaten: 76% Knoblauch*, Pfeffer*, Paprika*,  Senfsaat*, Sel des Alpes, Ingwer*, Petersilie* Bärlauch* Blüten* u.a. Gewürze*

    100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau

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  • BIO Chrütli & Rauch-Salz

    8,50 CHF18,50 CHF

    Grob für die Mühle oder Mörser, zum Nachfüllen im Töpfli oder Beutel

    Wer es rauchig mag sollte diese Mischung probieren.

    Passt zu Grilladen sowie Fleisch, Fisch und Gemüse, Eierspeisen, Suppen, Eintöpfen, Fleischersatz-Produkte etc.

    Als Dip-Gewürz in Crème fraîche, Quark etc.

    Bringt eine besondere Note von “wilderness” in Ihre Gerichte

    Zutaten: 75% Rauchsalz D (über Buchenholz kalt geräuchert), Pfeffer*, Karotten*, Bärlauch*, Schnittlauch*, Oregano* wild, Rosmarin* wild, Bohnenkraut* wild, Petersilie*, Nachtkerzenblüten* wild u.a. Blüten* und Kräuter*

    100% BIO / CH-Bio-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und aus Wildsammlung auf Biohof

     

     

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  • BIO Chrütli-Salz mit den 7 Wilden und Blüten

    9,50 CHF19,50 CHF

    Grob für die Mühle oder Mörser, zum Nachfüllen im Töpfli oder Beutel

    Hocharomatische Salzmischung reich an wilden Kräutern.

    Durch die grobe Mischung, bleiben die ätherischen Öle weitgehend erhalten und entfalten sich beim frisch Mörsern oder Mahlen erst richtig.

    Tipp: eher gegen Ende des Kochvorgangs oder als Topping kurz vor dem Servieren zufügen, da sich die ätherischen Öle schnell verflüchtigen.

    Passt in Salate, zu Kartoffeln, Risotto, Pasta, Aufläufe, Dips, Frischkäse, Fleisch kurzgebraten oder geschmort, Hülsenfrüchte, Fleischersatz-Produkte, Eierspeisen, Pilze, Eintöpfe, Saucen, Suppen etc.

    Zutaten: Meersalz grob 67%, Oregano* wild, Thymian* wild, Rosmarin* wild, Bohnenkraut* wild, Knoblauch*, Zwiebeln*, Brennnesseln*, Petersilie*, Schnittlauch*, Bärlauch*, Spitzwegerich* wild, Schachtelhalm* wild, Flockenblumen-Blüten* wild

    100%BIO / CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof                                                                                                                                                                                                          

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  • BIO Fajitas Gwürz

    8,50 CHF18,50 CHF

    Grobe Mischung für die Mühle oder Mörser

    Gibt Tex-Mex Gerichten den letzten Schliff. Würzig, süss-sauer und etwas füürig.

    Für die Würzung der Fajita- bzw. Tacofüllung mit Gemüse und/oder Fleisch.

    Als Marinade: das Gewürz in Limettensaft, Bier, Wein oder Essig-Wasser einlegen, einen Schuss Tequila zugeben. Danach das Gemüse oder Fleisch damit marinieren und in der Pfanne oder auf dem Grill braten.

    Zutaten: Zwiebeln*, Paprika*, Tomaten*, Knoblauch* Pfeffer*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Bohnenkraut* wild, Steinsalz D, Kurkuma*, Ingwer*, Bockshornklee*, Paprika geräuchert*, Petersilie*, Zimt*, Chili*, u.a. Gewürze*

    100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof

     

     

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  • BIO Fajitas Gwürz gemahlen

    8,50 CHF14,90 CHF

    Gemahlene Mischung in Glasstreuer, Töpfli oder Nachfüllbeutel

    Gibt Tex-Mex Gerichten den letzten Schliff. Würzig, süss-sauer und etwas füürig.

    Für die Würzung der Fajita- bzw. Tacofüllung mit Gemüse und/oder Fleisch.

    Als Marinade: das Gewürz in Limettensaft, Bier, Wein oder Essig-Wasser einlegen, einen Schuss Tequila zugeben. Danach das Gemüse oder Fleisch damit marinieren und in der Pfanne oder auf dem Grill braten.

    Zutaten: Zwiebeln*, Paprika*, Tomaten*, Knoblauch* Pfeffer*, Koriander*, Kreuzkümmel*, Bohnenkraut* wild, Steinsalz D, Kurkuma*, Ingwer*, Bockshornklee*, Rauchpaprika*, Petersilie*, Zimt*, Chili*, u.a. Gewürze*

    100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und aus Wildsammlung auf Biohof

     

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  • BIO Garten & Wiesen Bouillon gemahlen

    8,50 CHF18,50 CHF

    Gemahlen im Glas, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel

    Ein Allrounder zum Würzen von Gemüse, Kartoffeln, Risotto, Quinoa, Hirse, Hülsenfrüchte, Eierspeisen, Pilzen, Fleischersatz-Produkten, Dips, Salate etc.

    Vegane, salzarme, fettfreie, komplett natürliche Bouillon als  Suppengrundlage oder für Saucen.

    Zutaten: 25% Steinsalz D, Knoblauch*, Tomaten*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Pastinaken*, Lauch*, Brennnesseln*wild, Ingwer*,Ashwagandha*, Senfsaat*, Petersilienwurzel*, Karotten*, Kurkuma*, Randen*, Muskat* u.a. Gewürze* und Kräuter*

    100% BIO/ CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof

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  • BIO Garten & Wiesen Bouillon streufertig

    8,50 CHF18,50 CHF

    Streufertig im Glas, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel

    Ein Allrounder zum Würzen von Gemüse, Kartoffeln, Risotto, Pasta, Quinoa, Hirse, Hülsenfrüchte, Eierspeisen, Pilzen, Fleischersatz-Produkten, Dips, Salate etc.

    Vegane, salzarme, fettfreie, komplett natürliche Bouillon als  Suppengrundlage oder für Saucen.

    Zutaten: 25% Steinsalz D, Knoblauch*, Tomaten*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Pastinaken*, Lauch*, Brennnesseln*wild, Ingwer*,Ashwagandha*, Senfsaat*, Petersilienwurzel*, Karotten*, Kurkuma*, Randen*, Muskat*u.a. Gewürze* und Kräuter*

    100% BIO / CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau und aus Wildsammlung auf Biohof

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  • BIO Gflügel, Fisch & Meeresfrücht Gwürz

    8,50 CHF18,50 CHF

    Grobe Mischung für Mühle oder Mörser

    Diese Mischung zaubert eine frische Zitrusnote auf den Teller, gepaart mit verschiedenen aromareichen, pikanten Pfeffersorten. Fein abgerundet mit Paprikas, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern.

    Kurzbraten, Schmoren und Marinaden

    Fein auch für Fleischersatz-Produkte oder wenn eine würzig-pikante Zitrusnote gefragt ist.

    Zutaten: Pfeffer weiss*, Paprika*, Pfeffer*,  Zwiebeln*, Knoblauch*, TimutPfeffer*, rosa Pfeffer*, Lemongras*, Petersilie*, Kokosblütenzucker*, Ingwer*, Thymian* wild, Rosmarin* wild, Oregano* wild, Zitronenschale*, Senfsaat* u.a. Gewürze*

     100% BIO/ CH-BIO-006 /*aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof

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  • BIO Gflügel, Fisch & Meeresfrücht Gwürz gemahlen

    8,50 CHF14,90 CHF

    Gemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel

    Diese Mischung zaubert eine frische Zitrusnote auf den Teller, gepaart mit verschiedenen aromareichen, pikanten Pfeffersorten. Fein abgerundet mit Paprikas, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern.

    Kurzbraten, Schmoren und Marinaden

    Fein auch für Fleischersatz-Produkte oder wenn eine würzig-pikante Zitrusnote gefragt ist.

    Zutaten: Pfeffer weiss*, Paprika*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Timut Pfeffer*, rosa Pfeffer*, Lemongras*, Petersilie*, Kokosblütenzucker*, Ingwer*, Thymian* wild, Rosmarin* wild, Oregano*, Zitronenschale*, Senfsaat*, u.a.Gewürze*

     100% BIO/ CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof

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  • BIO Ras el Hanout

    9,50 CHF19,50 CHF

    Grobe Mischung für Mühle oder Mörser

    Hocharomatische, typisch marokkanische Gewürzmischung, rassig und sehr reich an vielen verschiedenen Gewürzen aus aller Welt, liebevoll und harmonisch aufeinander abgestimmt.

    Diese besondere Mischung ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine orientalische Note.

    Passt hervorragend zu: Lamm, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Reis- und Couscousgerichte der (Nordafrikanischen Küche), Eintöpfen, Gemüse, Fleisch-Ersatzprodukten, Hülsenfrüchten, Suppen etc.

    Als Marinade mit Olivenöl und etwas Zitronensaft

    Auch fein als orientalischer Dip in Quark, Crème fraîche, Joghurt eingerührt.

    Zutaten: Pfeffer*, Koriander*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Änis*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Nelken*, Muskat*, Sternanis*, Zimt*, Sumach*, Sel des Alpes CH , Senfsaat*, Schwarzkümmel*, Fenchel*, Kurkuma*, Rosenknospen*, Kümmel* Chili* u.a. Gewürze*

    100% BIO/ CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau

     

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  • BIO Ras el Hanout gemahlen

    8,50 CHF15,90 CHF

    Gemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder  Nachfüllbeutel

    Hocharomatische, typisch marokkanische Gewürzmischung, rassig und sehr reich an vielen verschiedenen Gewürzen aus aller Welt, liebevoll und harmonisch aufeinander abgestimmt.

    Diese besondere Mischung ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine orientalische Note.

    Passt hervorragend zu: Lamm, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Reis- und Couscousgerichte der (Nordafrikanischen Küche), Eintöpfen, Gemüse, Fleisch Ersatzprodukten, Hülsenfrüchten, Suppen etc.

    Als Marinade mit Olivenöl und etwas Zitronensaft

    Auch fein als orientalischer Dip in Quark, Crème fraîche, Joghurt eingerührt.

    Zutaten: Koriander*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Änis*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Nelken*, Muskat*, Sternanis*, Zimt*, Sel des Alpes CH, Senfsaat*, Schwarzkümmel*Fenchel*, Kurkuma*, Rosenknospen*, Kümmel*, Chili* u.a. Gewürze*

    100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau

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