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BIO Ras el Hanout
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählen
Grobe Mischung für Mühle oder MörserHocharomatische, typisch marokkanische Gewürzmischung, rassig und sehr reich an vielen verschiedenen Gewürzen aus aller Welt, liebevoll und harmonisch aufeinander abgestimmt.
Diese besondere Mischung ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine orientalische Note.
Passt hervorragend zu: Lamm, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Reis- und Couscousgerichte der (Nordafrikanischen Küche), Eintöpfen, Gemüse, Fleisch-Ersatzprodukten, Hülsenfrüchten, Suppen etc.
Als Marinade mit Olivenöl und etwas Zitronensaft
Auch fein als orientalischer Dip in Quark, Crème fraîche, Joghurt eingerührt.
Zutaten: Pfeffer*, Koriander*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Änis*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Nelken*, Muskat*, Sternanis*, Zimt*, Sumach*, Sel des Alpes CH , Senfsaat*, Schwarzkümmel*, Fenchel*, Kurkuma*, Rosenknospen*, Kümmel* Chili* u.a. Gewürze*
100% BIO/ CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Ras el Hanout gemahlen
8,50 CHF – 15,90 CHFAusführung wählenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder NachfüllbeutelHocharomatische, typisch marokkanische Gewürzmischung, rassig und sehr reich an vielen verschiedenen Gewürzen aus aller Welt, liebevoll und harmonisch aufeinander abgestimmt.
Diese besondere Mischung ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine orientalische Note.
Passt hervorragend zu: Lamm, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Reis- und Couscousgerichte der (Nordafrikanischen Küche), Eintöpfen, Gemüse, Fleisch Ersatzprodukten, Hülsenfrüchten, Suppen etc.
Als Marinade mit Olivenöl und etwas Zitronensaft
Auch fein als orientalischer Dip in Quark, Crème fraîche, Joghurt eingerührt.
Zutaten: Koriander*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Änis*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Nelken*, Muskat*, Sternanis*, Zimt*, Sel des Alpes CH, Senfsaat*, Schwarzkümmel*, Fenchel*, Kurkuma*, Rosenknospen*, Kümmel*, Chili* u.a. Gewürze*
100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Zaatar
8,50 CHF – 14,50 CHFAusführung wählenStreufertig im Glas, Tontöpfli oder NachfüllbeutelIm mitteleren Osten und in Nordafrika wird diese geschmacksintensive und erfrischende Gewürzmischung oft mit Olivenöl zu einer Paste gerührt und zu Fladenbrot, Gemüse wie Auberginen, Zuchetti, Randen, Karotten, Kürbis, oder als Fleischmarinade (Ofen-Brathähnchen…) gegessen.
Sehr fein auch mit gerösteten Pinien-Kernen.
Zaatar passt auch zu Feta, Mozzarella, Quark, Salat, Kichererbsen, Fleischersatzprodukten etc.
Zutaten: Sesam*, Koriander*, Thymian* wild, Bohnenkraut* wild, Oregano* wild, Ingwer*, Schwarzkümmel*, Sel des Alpes CH, Sumach* u.a. Kräuter*
100 %BIO / CH-BIO-006/ * aus biologisch kontrolliertem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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Garam-Masala rassig ohni Salz
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählenGrobe Mischung für Mühle oder Mörser.
Garam-Masala ist eine typisch indische Gewürzmischung und stammt aus der ayurvedischen Heilkunde. In Indien hat jede Familie ihr eigenes Rezept für dieses beliebte Nationalgewürz. Es besteht aus über einem Dutzend sorgfältig ausgesuchten Einzelgewürzen und ist dem Curry ähnlich.
Laut ayurvedischer Heilkunde erhitzt die geschmackintensive Gewürzmischung, den Körper, regt den Stoffwechsel an, hat stärkende und reinigende Wirkung.
Tipp: Um die ätherischen Öle freizusetzen, das Gewürz in einer Pfanne mit oder ohne Fett rösten, danach im Mörser oder in einer Gewürzmühle mahlen.
Mit seinem feurig-würzig, süsslichen Geschmack schmeckt Garam-Masala herrlich in Eintöpfen mit viel Gemüse, Tofu, Hülsenfrüchten, Fleisch oder Fisch.
Für ein Garam-Masala mit Geflügel die Mischung erst kurz vor Ende der Garzeit dazu geben, so kann sich das Aroma voll entfalten.
Ideal auch für die Herstellung von Marinaden.
Auch als Dip gemixt in Quark, Crème fraîche etc.
Zutaten: Koriander*, Kreuzkümmel, Pfeffer*, Knoblauch*, Ingwer*, Wildpfeffer, Kardamom*, Schwarzkümmel*, Nelken*, Kümmel*, Zimt*, Nelkenpfeffer*, Zwiebeln*, Bockshornklee*, Chili*, Loorbeer* wild, Muskat*, Chilifäden u.a. Gewürze*
95% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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Garam-Masala rassig ohni Salz gemahlen
8,50 CHF – 15,90 CHFAusführung wählenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel.
Garam-Masala ist eine typisch indische Gewürzmischung und stammt aus der ayurvedischen Heilkunde. In Indien hat jede Familie ihr eigenes Rezept für dieses beliebte Nationalgewürz. Es besteht aus über einem Dutzend sorgfältig ausgesuchten Einzelgewürzen und ist dem Curry ähnlich.
Laut ayurvedischer Heilkunde erhitzt die geschmackintensive Gewürzmischung, den Körper, regt den Stoffwechsel an, hat stärkende und reinigende Wirkung.
Tipp: Um die ätherischen Öle freizusetzen, das Gewürz in einer Pfanne mit oder ohne Fett rösten, danach im Mörser oder in einer Gewürzmühle mahlen.
Mit seinem feurig-würzig, süsslichen Geschmack schmeckt Garam-Masala herrlich in Eintöpfen mit viel Gemüse, Tofu, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch und Fleischersatz-Produkten.
Für ein Garam-Masala mit Geflügel die Mischung erst kurz vor Ende der Garzeit dazu geben, so kann sich das Aroma voll entfalten.
Ideal auch für die Herstellung von Marinaden.
Auch als Dip gemixt in Quark, Crème fraîche etc.
Zutaten: Koriander*, Kreuzkümmel, Pfeffer*, Knoblauch*, Ingwer*, Wildpfeffer, Kardamom*, Schwarzkümmel*, Nelken*, Zimt*, Kümmel*, Nelkenpfeffer*, Zwiebeln*, Bockshornklee*, Chili*, Loorbeer* wild, Muskat*, Chilifäden u.a. Gewürze*
95% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
