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BIO Berbere (äthiopisch)
8,50 CHF – 15,50 CHFAusführung wählen
Fruchtig–pikantes PaprikagewürzGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel
Sehr vielseitig einsetzbar, harmonisch, fruchtig und rassig, bringt jeder Speise den nötigen Pfiff!
Diese wunderbare, vom äthiopischen Berbere inspierte, Gewürzmischung darf in keiner Küche fehlen!
Herrlich zu : Hülsenfrüchten, Käsespeisen wie Raclette, Fondue, Tomatensauce, Eierspeisen, Fleisch, Fisch, Geflügel, Fleischersatz-Produkten, Eintöpfen, Suppen, Toast, etc. überall wo Paprika passt!
Zutaten: Paprika*, Tomaten*, Nelkenpfeffer*, Ingwer*, Koriander*, Sel des Alpes CH, Bockshornklee*, Knoblauch*, Pfeffer*, Ceylon Zimt*, Kurkuma*, Nelken*, Muskat*, Chili*, u.a. Gewürze*
100% BIO / CH-BIO-006 /*aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Gflügel, Fisch & Meeresfrücht Gwürz
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählenGrobe Mischung für Mühle oder MörserDiese Mischung zaubert eine frische Zitrusnote auf den Teller, gepaart mit verschiedenen aromareichen, pikanten Pfeffersorten. Fein abgerundet mit Paprikas, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern.
Kurzbraten, Schmoren und Marinaden
Fein auch für Fleischersatz-Produkte oder wenn eine würzig-pikante Zitrusnote gefragt ist.
Zutaten: Pfeffer weiss*, Paprika*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, TimutPfeffer*, rosa Pfeffer*, Lemongras*, Petersilie*, Kokosblütenzucker*, Ingwer*, Thymian* wild, Rosmarin* wild, Oregano* wild, Zitronenschale*, Senfsaat* u.a. Gewürze*
100% BIO/ CH-BIO-006 /*aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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BIO Gflügel, Fisch & Meeresfrücht Gwürz gemahlen
8,50 CHF – 15,90 CHFAusführung wählenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder NachfüllbeutelDiese Mischung zaubert eine frische Zitrusnote auf den Teller, gepaart mit verschiedenen aromareichen, pikanten Pfeffersorten. Fein abgerundet mit Paprikas, Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern.
Kurzbraten, Schmoren und Marinaden
Fein auch für Fleischersatz-Produkte oder wenn eine würzig-pikante Zitrusnote gefragt ist.
Zutaten: Pfeffer weiss*, Paprika*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Timut Pfeffer*, rosa Pfeffer*, Lemongras*, Petersilie*, Kokosblütenzucker*, Ingwer*, Thymian* wild, Rosmarin* wild, Oregano*, Zitronenschale*, Senfsaat*, u.a.Gewürze*
100% BIO/ CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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BIO Kurkuma-Mischung bunt & rassig
8,50 CHF – 18,50 CHFAusführung wählenStreufertig im Glas, Töpfli oder Nachfüllbeutel
Die vielen Vorteile von Kurkuma wunderbar kombiniert mit einem auserlesenen bunten und pikanten Kräuter-, Gewürz- & Blüten-Bouquet.
Passt zu Gemüse, Fleisch-Ersatzprodukten, Reis, Nudeln, Boulgour, Hirse, Quinoa, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Salate, Fleisch, Suppen, Eintöpfen, Süsskartoffeln, Mais, zum Raclette etc., oder als Dip unter Quark oder Creme fraiche gemischt.
Zutaten: 30% Kurkuma*, Paprika*, Ingwer*, Schwarzkümmel*, Pfeffer*, Oregano* wild, Thymian* wild, Bohnenkraut* wild, Rosmarin* wild, Kardamom*, Fenchel*, Senfsaat*, Brennnesseln*, Schachtelhalm*wild, Bockshornklee*, Sel des Alpes CH, Ashwagandha*, rosa Pfeffer*, diverse Blüten*, Chili*, u.a.Gewürze
100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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BIO Ras el Hanout
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählenGrobe Mischung für Mühle oder MörserHocharomatische, typisch marokkanische Gewürzmischung, rassig und sehr reich an vielen verschiedenen Gewürzen aus aller Welt, liebevoll und harmonisch aufeinander abgestimmt.
Diese besondere Mischung ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine orientalische Note.
Passt hervorragend zu: Lamm, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Reis- und Couscousgerichte der (Nordafrikanischen Küche), Eintöpfen, Gemüse, Fleisch-Ersatzprodukten, Hülsenfrüchten, Suppen etc.
Als Marinade mit Olivenöl und etwas Zitronensaft
Auch fein als orientalischer Dip in Quark, Crème fraîche, Joghurt eingerührt.
Zutaten: Pfeffer*, Koriander*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Änis*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Nelken*, Muskat*, Sternanis*, Zimt*, Sumach*, Sel des Alpes CH , Senfsaat*, Schwarzkümmel*, Fenchel*, Kurkuma*, Rosenknospen*, Kümmel* Chili* u.a. Gewürze*
100% BIO/ CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Ras el Hanout gemahlen
8,50 CHF – 15,90 CHFAusführung wählenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder NachfüllbeutelHocharomatische, typisch marokkanische Gewürzmischung, rassig und sehr reich an vielen verschiedenen Gewürzen aus aller Welt, liebevoll und harmonisch aufeinander abgestimmt.
Diese besondere Mischung ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine orientalische Note.
Passt hervorragend zu: Lamm, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Reis- und Couscousgerichte der (Nordafrikanischen Küche), Eintöpfen, Gemüse, Fleisch Ersatzprodukten, Hülsenfrüchten, Suppen etc.
Als Marinade mit Olivenöl und etwas Zitronensaft
Auch fein als orientalischer Dip in Quark, Crème fraîche, Joghurt eingerührt.
Zutaten: Koriander*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Änis*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Nelken*, Muskat*, Sternanis*, Zimt*, Sel des Alpes CH, Senfsaat*, Schwarzkümmel*, Fenchel*, Kurkuma*, Rosenknospen*, Kümmel*, Chili* u.a. Gewürze*
100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Viva l’Italia streufertig
7,50 CHF – 18,50 CHFAusführung wählenStreufertig im Glas, Tontöpfli oder im Nachfüllbeutel
Für typisch italienische Gerichte, sehr würzig und herrlich bunt zu Pasta, Gnocchi, Bruschette, Tomaten- Mozzarella Salat, Hülsenfrüchte, Salate, Tomatensuppe, Aufläufe, Fleischersatz-Produkte, Dips, etc. Sehr fein in einem Sandwich, einem Wrap, oder über gedämpftes Gemüse.
Tipp: Salzmenge und Chili je nach Geschmack anpassen.
Zutaten: Tomaten*, Paprika*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Pfeffer*, Oregano* wild, Bohnenkraut* wild, Rosmarin* wild, Thymian* wild, Senfsaat*, Sel des Alpes CH, Schnittlauch*, Petersilie*, Bärlauch*, Chili* u.a. Gewürze*
100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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Fleisch & Grill Gwürz
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählenGrobe Mischung für Mühle oder Mörser.
Sehr würzige, ausgewogene Mischung mit verschiedenen Pfeffersorten, vielen aromatischen Kräutern und etwas Knoblauch und Zwiebeln.
Für Grill-Fleisch, Geschmortes und Marinaden.
Zutaten: Wildpfeffer, Pfeffer*, Koriander*, rosa Pfeffer*, Paprika*, Rosmarin* wild, Thymian* wild, Oregano* wild, Bohnenkraut* wild, Knoblauch* Zwiebeln*, Ingwer*, Rauchsalz, Salbei*, Kokosblütenzucker*, Senfsaat*, Kurkuma*, Hagebutten*, Muskat*, Zitronenschale*, Chilifäden, Majoranblüten* wild, Chili*, u.a. Gewürze*
83% BIO / CH-Bio-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
16% Wildpfeffer im Urwald wildgesammelt
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Pfeffer-Mix mit Rosenblüten
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählenwürzig & bunt
Grob für die Mühle oder Mörser
Zum Nachfüllen im Töpfli oder Beutel
Neun ausgesuchte Pfeffersorten, davon mehrere exklusive mit einem grossen, würzigen Geschmacks- und Duftbouquet von scharf bis süsslich mild, von erdig-rauchig, bis zur erfrischenden Zitrusnote. Und zur Krönung pinke, herrlich duftende Rosenblüten-Knospen.
Ein praktischer Allrounder der überall passt, wenn es etwas Besonderes sein darf.
Für Grilladen, Geschmortes, Frischkäse, Käsespeisen wie Raclette, Tofu, Beilagen aller Art, Saucen, Dips, Gemüse, Hülsenfrüchte, Salate, als Topping, und vieles mehr.
Zutaten: Pfeffer schwarz*, Steinsalz D, Wildpfeffer, Pfeffer weiss*, Rosenblüten*, Pfeffer grün*, Pfeffer rosa*, Timut-Pfeffer*, Kubeben-Pfeffer*, roter Kampot-Pfeffer* u.a. Gewürze
88% BIO / CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau
12% Wildsammlung
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Wok-Pfanne Gwürz
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählenGrobe Mischung für Mühle oder Mörser
Würzt perfekt Wok-Gerichte mit Gemüse, Nudeln, Fleisch, Geflügel, Fleischersatz-Produkte, etc.
Bringt auch Pfiff in Käsespeisen.
Als Marinade mit Sojasauce, etwas Zitrone, Essig, frischem Ingwer, Galgant, Zitronengras, eventuell etwas Agavendicksaft, Honig, etc.
Zutaten: Koriander*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Tomaten*, weisser Pfeffer*, Fenchel*, Wildpfeffer, Ingwer*, rosa Pfeffer*, Schwarzkümmel*, Lemongras*, Senfsaat*, Berberitze* Zimt*, Zitronenschale*, Steinsalz D, Chili* u.a. Gewürze
95% BIO / CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau
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Wok-Pfanne Gwürz gemahlen
8,50 CHF – 15,90 CHFAusführung wählenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel
Würzt perfekt Wok-Gerichte mit Gemüse, Nudeln, Fleisch, Geflügel, Fleischersatzprodukte, etc.
Bringt auch Pfiff in Käsespeisen.
Als Marinade mit Sojasauce, etwas Zitrone, Essig, frischem Ingwer, Galgant, Zitronengras, eventuell etwas Agavendicksaft, Honig, etc.
Zutaten: Koriander*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Tomaten*, weisser Pfeffer*, Fenchel*, Wildpfeffer, Ingwer*, rosa Pfeffer*, Schwarzkümmel*, Lemongras*, Senfsaat*, Berberitze*, Zimt*, Zitronenschale*, Steinsalz D, Chili* u.a. Gewürze
95% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
