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BIO Ras el Hanout
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählen
Grobe Mischung für Mühle oder MörserHocharomatische, typisch marokkanische Gewürzmischung, rassig und sehr reich an vielen verschiedenen Gewürzen aus aller Welt, liebevoll und harmonisch aufeinander abgestimmt.
Diese besondere Mischung ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine orientalische Note.
Passt hervorragend zu: Lamm, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Reis- und Couscousgerichte der (Nordafrikanischen Küche), Eintöpfen, Gemüse, Fleisch-Ersatzprodukten, Hülsenfrüchten, Suppen etc.
Als Marinade mit Olivenöl und etwas Zitronensaft
Auch fein als orientalischer Dip in Quark, Crème fraîche, Joghurt eingerührt.
Zutaten: Pfeffer*, Koriander*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Änis*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Nelken*, Muskat*, Sternanis*, Zimt*, Sumach*, Sel des Alpes CH , Senfsaat*, Schwarzkümmel*, Fenchel*, Kurkuma*, Rosenknospen*, Kümmel* Chili* u.a. Gewürze*
100% BIO/ CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Ras el Hanout gemahlen
8,50 CHF – 15,90 CHFAusführung wählenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder NachfüllbeutelHocharomatische, typisch marokkanische Gewürzmischung, rassig und sehr reich an vielen verschiedenen Gewürzen aus aller Welt, liebevoll und harmonisch aufeinander abgestimmt.
Diese besondere Mischung ist vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht eine orientalische Note.
Passt hervorragend zu: Lamm, Geflügel, Fisch, Hackfleisch, Reis- und Couscousgerichte der (Nordafrikanischen Küche), Eintöpfen, Gemüse, Fleisch Ersatzprodukten, Hülsenfrüchten, Suppen etc.
Als Marinade mit Olivenöl und etwas Zitronensaft
Auch fein als orientalischer Dip in Quark, Crème fraîche, Joghurt eingerührt.
Zutaten: Koriander*, Pfeffer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Änis*, Kreuzkümmel*, Kardamom*, Ingwer*, Paprika*, Nelken*, Muskat*, Sternanis*, Zimt*, Sel des Alpes CH, Senfsaat*, Schwarzkümmel*, Fenchel*, Kurkuma*, Rosenknospen*, Kümmel*, Chili* u.a. Gewürze*
100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Rosmarin-Chnobli Salz
8,50 CHF – 14,50 CHFAusführung wählenStreufertig im Tontöpfli oder NachfüllbeutelEin Genuss zu Kartoffeln, Dips, Gemüse, Salat, Eierspeisen, Fleisch und Fisch, Frischkäse, Hülsefrüchte und Fleischersatz-Produkten.
Auch perfekt als Grill-Gewürz und für unterwegs zum Picknick.
Zutaten: 30% Knoblauch*, 29% Steinsalz D, 17% Rosmarin*, Zwiebeln*, Pfeffer*, Bärlauch*, Brennnesseln*, Bockshornklee*, Bohnenkraut* wild, diverse Blüten* u.a. Kräuter*
100% BIO / CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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BIO Salot, Gmües & Dip Gwürz streufertig
7,50 CHF – 16,50 CHFAusführung wählenStreufertig im Glas, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel
Bunt-frische Mischung, ein Genuss für’s Auge, den Gaumen und die Nase!
Ein reiches Bouquet an wilden und anderen Kräutern, Blüten sowie verschiedenen feinen Pfeffersorten.
Herrlich für Salate, Gemüse, Eier- und Käsespeisen, oder auch mal kurz vor dem Servieren über ein Pastagericht, einen Eintopf, eine Suppe, einen Auflauf etc., oder über ein gutes Stück Fleisch, Lachs oder Thunfisch streuen, als Hingucker und für das Gewisse Etwas !
Als feine Würze in einem Sandwich oder Wrap etc. Eingerührt in Quark, Crème fraiche, Joghurt etc. als Dip.
Zutaten: Paprika*, Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Brennnesseln*, Petersilie*, Senfsaat*, Bohnenkraut* wild, Oregano* wild, Thymian* wild, Rosmarin* wild, Tomaten*, Schnittlauch*, Schachtelhalm* wild, Berberitze*, Bockshornklee*, Sel des Alpes, rosa Pfeffer*, Ingwer*, Kornblüten* und Rosenblüten*
100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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BIO Seeruggä Chrütli-Salz mit Bärlauch
9,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählenGrob für die Mühle oder Mörser, zum Nachfüllen im Töpfli oder Beutel
Frühlings-Erwachen – mit Frühlingsblüten und aromatischen Knospen und Kräutern frisch gesammelt im Wald, auf Brach- und Naturwiesen…..Bärlauch-Salz ähnlich.
Dieses erfrischende „Frühlingsputz“ Chrütlisalz passt in Salate, zu Kartoffeln, Risotto, Pasta, Dips, Frischkäse, zu Fleisch kurz gebraten oder geschmort, Hülsenfrüchten, Fleischersatz-Produkten, Eierspeisen, Pilzen, Eintöpfen, Suppen etc.
Zutaten: Steinsalz 70%, Brennnesseln*wild, Bärlauch*wild, Brombeerblätter*, Frühlingsknospen* wild, Schnittlauch*, Spitzwegerich* wild, Frühlingszwiebeln*, Waldmeister* wild, Scharbockskraut* wild, Löwenzahn* wild, Labkraut* wild, Sauerampfer* wild, diverse Blüten* wild
100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
60% Wildwuchs
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BIO Süssliche Kurkuma-Mischung Goldigi Milch
8,50 CHF – 18,50 CHFAusführung wählenStreufertig im Glas, Tontöpfli oder NachfüllbeutelKurkuma – Ingwer – Zimt und und und… einfach sonnig, einfach goldig! Die goldene Farbe ergibt sich vom Kurkuma, der Hauptzutat.
Seit vielen Jahrhunderten werden diese wertvollen Gewürze in der ayurvedischen Küche und in der ayurvedischen Heilkunde wegen ihren reinigenden, vitalisierenden und stärkenden Eigenschaften benutzt.
Zubereitung: Einen Teelöffel oder mehr in Milch, pflanzlichen Milchersatz, Früchtemix, Joghurt, Müesli, Porridge, Apfelkompott, Milchreis einrühren, nach Belieben nachsüssen.
Auch Abends als Schlummertrunk, zur Entspannung.
Zutaten: 35% Kurkuma*, Zimt*, Ingwer*, Koriander*, Kardamom*, Süssholz*, Hagebutten*, Pfeffer*, Kokosblütenzucker* , Muskat*, Nelken*, Blüten*, u.a. Gewürze*
100% BIO/ CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Thai-Curry grüen
8,50 CHF – 14,50 CHFAusführung wählenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder NachfüllbeutelSehr fein typisch asiatisch, sehr würzig-scharf in Kokosmilch, mit Kaffirlimetten-Blätter und frischem Zitronengras, gekocht.
Zu gedämpftem Gemüse, Fleischersatz-Produkten, Hülsenfrüchte, Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, etc.
Enthält sehr wenig Salz.
Zutaten: Zwiebeln*, Ingwer*, Paprika*, Pfeffer*, Petersilie*, Knoblauch*, Fenchel*, Lemongras*, Langer Pfeffer*, Schnittlauch*, Bärlauch*, Chili*, Brennnesseln*, Koriander*, Senfsaat*, Galgant*, Sel des Alpes CH, Kokosblütenzucker* u.a. Gewürze*
100% BIO/ CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Thai-Curry rot
8,50 CHF – 14,50 CHFAusführung wählenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder NachfüllbeutelFeurig, fruchtig und doch lieblich
Sehr fein, typisch asiatisch, in Kokosmilch mit Kaffirlimetten-Blätter, Zitronengras und frischem Galgant gekocht.
Zu gedämpftem Gemüse, Tofu, Fleisch-Ersatzprodukten, Hülsenfrüchten, Fleisch, Fisch, Garnelen, Geflügel.
Oder als besondere Note in: Frühlingsrollen, Tomatensaucen, Bolognese, im Goulasch, Suppen, „Züri-Gschnetzletem“, in Fajitas etc.
Fein in einem Dip oder als Marinade.
Zutaten: Paprika*, Tomaten*, Ingwer*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Kurkuma*, Koriander*, Pfeffer*, Pfeffer weiss*, Fenchel*, Zimt*, Timut Pfeffer*, Sel des Alpes CH, Süssholz*, Senfsaat*, Lemongras*, Kardamom, Kokosblütenzucker*, Chili*, Muskat*, Nelken* u.a. Gewürze*
100 % BIO / CH-BIO-006 /*aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO Viva l’Italia streufertig
7,50 CHF – 18,50 CHFAusführung wählenStreufertig im Glas, Tontöpfli oder im Nachfüllbeutel
Für typisch italienische Gerichte, sehr würzig und herrlich bunt zu Pasta, Gnocchi, Bruschette, Tomaten- Mozzarella Salat, Hülsenfrüchte, Salate, Tomatensuppe, Aufläufe, Fleischersatz-Produkte, Dips, etc. Sehr fein in einem Sandwich, einem Wrap, oder über gedämpftes Gemüse.
Tipp: Salzmenge und Chili je nach Geschmack anpassen.
Zutaten: Tomaten*, Paprika*, Zwiebeln*, Knoblauch*, Pfeffer*, Oregano* wild, Bohnenkraut* wild, Rosmarin* wild, Thymian* wild, Senfsaat*, Sel des Alpes CH, Schnittlauch*, Petersilie*, Bärlauch*, Chili* u.a. Gewürze*
100% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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BIO Zaatar
8,50 CHF – 14,50 CHFAusführung wählenStreufertig im Glas, Tontöpfli oder NachfüllbeutelIm mitteleren Osten und in Nordafrika wird diese geschmacksintensive und erfrischende Gewürzmischung oft mit Olivenöl zu einer Paste gerührt und zu Fladenbrot, Gemüse wie Auberginen, Zuchetti, Randen, Karotten, Kürbis, oder als Fleischmarinade (Ofen-Brathähnchen…) gegessen.
Sehr fein auch mit gerösteten Pinien-Kernen.
Zaatar passt auch zu Feta, Mozzarella, Quark, Salat, Kichererbsen, Fleischersatzprodukten etc.
Zutaten: Sesam*, Koriander*, Thymian* wild, Bohnenkraut* wild, Oregano* wild, Ingwer*, Schwarzkümmel*, Sel des Alpes CH, Sumach* u.a. Kräuter*
100 %BIO / CH-BIO-006/ * aus biologisch kontrolliertem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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BIO-Bombay Curry mild
8,50 CHF – 14,50 CHFAusführung wählenfruchtig-süsslich, mildBestens geeignet für Eintöpfe, Reisgerichte, Hülsenfrüchte, Suppe, Kürbis und Möhren, Auberginen, Peperoni, Tomaten und Zucchetti.
Bringt eine orientalische Note in Rühreier und Omeletts etc.
Fein auch für in Öl eingelegtes Gemüse und Chutneys.
Passt auch sehr gut zu Geflügel, Fisch, Gulasch, Lammeintopf und Hackfleischgerichte.
Curry entfaltet seine Aromen am besten, wenn es bei geringer Hitze mit Ghee (Kochbutter) oder Kokosfett angebraten wird.
Zutaten: Koriander*, Paprika*, Kurkuma*, Tomaten*, Kreuzkümmel*, Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Steinsalz D, Ingwer*, Senfsaat*, Schwarzkümmel*, Fenchel*, Ceylon Zimt*, Kokosblütenzucker*, Süsswurzel*, Bockshornklee*, Kümmel*, Änis*, Kardamom*, Muskat*, Gewürznelken*, u.a. Gewürze*
100% BIO/ CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau
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BIO-Bombay Curry scharf
8,50 CHF – 14,50 CHFAusführung wählenFruchtig-süssliche SchärfeGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel
Bestens geeignet für Eintöpfe, Reisgerichte, Hülsenfrüchte, Fleischersatz-Produkte, Suppe, Kürbis und Möhren, Auberginen, Peperoni, Tomaten und Zucchetti.
Bringt eine orientalische Note in Rühreier und Omeletts etc.
Fein auch für in Öl eingelegtes Gemüse und Chutneys.
Passt auch sehr gut zu Geflügel, Fisch, Gulasch, Lammeintopf und Hackfleischgerichte.
Curry entfaltet seine Aromen am besten, wenn es bei geringer Hitze mit Ghee (Kochbutter) oder Kokosfett angebraten wird.Zutaten: Koriander*, Paprika*, Kurkuma*, Tomaten*, Kreuzkümmel*, Pfeffer*, Knoblauch*, Zwiebeln*, Steinsalz D, Ingwer*, Senfsaat*, Schwarzkümmel*, Fenchel*, Ceylon Zimt*, Kokosblütenzucker*, Süsswurzel*, Bockshornklee* , Kümmel*, Änis*, Kardamom*, Muskat*, Gewürznelken*, u.a. Gewürze*
100% BIO / CH-BIO-006/ *aus kontrolliert biologischem Anbau
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Chnobli Gwürz ohni Salz
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählenGrobe Mischung für Mühle oder Mörser
Passt überall wo Knoblauch erwünscht ist….
Ein MUSS für alle Knoblauch- Liebhaber!!
Praktisch, weil schnell zur Hand und weil die Mischung harmonisch abgerundet ist mit verschiedenen Pfeffersorten und wildgesammelten Kräutern und v.m.
Zutaten: 56% Knoblauch*CH, Pfeffer*, Wildpfeffer, Paprika*, Brennnesseln*, Bohnenkraut* wild, Thymian* wild, Rosmarin* wild, Oregano* wild, Senfsaat*, rosa Pfeffer*, Ingwer*, Bärlauch*, Petersilie*, Rosenblüten*, Chili* u.a. Gewürze*
93% BIO / CH-BIO-006 /*aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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Chnobli Gwürz ohni Salz gemahlen
8,50 CHF – 15,90 CHFAusführung wählenGemahlene Mischung in Glasstreuer, Tontöpfli oder Nachfüllbeutel
Passt überall wo Knoblauch erwünscht ist….
Ein MUSS für alle Knoblauch- Liebhaber!!
Praktisch, weil schnell zur Hand und weil die Mischung harmonisch abgerundet ist mit verschiedenen Pfeffersorten und wildgesammelten Kräutern und v.m.
Zutaten: 56% Knoblauch*CH , Pfeffer*, Wildpfeffer, Paprika*, Brennnesseln*, Bohnenkraut* wild, Thymian* wild, Rosmarin* wild, Oregano* wild, Senfsaat*, rosa Pfeffer*, Ingwer*, Bärlauch*, Petersilie*, Rosenblüten*, Chili* u.a. Gewürze*
93% BIO / CH-BIO-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
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Fleisch & Grill Gwürz
8,50 CHF – 19,50 CHFAusführung wählenGrobe Mischung für Mühle oder Mörser.
Sehr würzige, ausgewogene Mischung mit verschiedenen Pfeffersorten, vielen aromatischen Kräutern und etwas Knoblauch und Zwiebeln.
Für Grill-Fleisch, Geschmortes und Marinaden.
Zutaten: Wildpfeffer, Pfeffer*, Koriander*, rosa Pfeffer*, Paprika*, Rosmarin* wild, Thymian* wild, Oregano* wild, Bohnenkraut* wild, Knoblauch* Zwiebeln*, Ingwer*, Rauchsalz, Salbei*, Kokosblütenzucker*, Senfsaat*, Kurkuma*, Hagebutten*, Muskat*, Zitronenschale*, Chilifäden, Majoranblüten* wild, Chili*, u.a. Gewürze*
83% BIO / CH-Bio-006 / *aus kontrolliert biologischem Anbau und Wildsammlung auf Biohof
16% Wildpfeffer im Urwald wildgesammelt
